Потому что Ваша иммунная система атакует щитовидную железу, но она здорова и сопротивляется антителами, есть аутоиммунные заболевания, когда родной организм воспринимается, как чужой и атакуется иммунной системой. Объяснить этот механизм, пока ни кому не удалось, есть аналогичные заболевания - сахарный диабет 1 типа, там то же иммунная система атакует поджелудочную железу, из-за чего прекращается выработка инсулина, хотя железа сама здорова.